Łosoś w kurkach

Składniki:

Przygotowanie:

Filety z łososia opłucz pod wodą, osuszysz i pokrój na mniejsze porcje. Możesz ściągnąć skórkę. Następnie dopraw solą, pieprzem, połową kurkumy i dodaj całą papryką słodką i ostrą. Wszystko to skop sokiem z cytryny i 1 łyżką oliwy i zostaw na godzinę do zamarynowania.
W między czasie przygotuj kurki – umyj je dokładnie i osusz.
Gdy już czas marynowania łososia minie, na dużej patelni rozgrzej oliwę i obtoczonego w mące łososia usmaż – po 2 minuty z każdej strony. Wyłóż łososia na talerz.
Na tę samą patelnię wsyp pokrojoną w kostkę cebulę i zeszklij ją. Dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę, a następnie kurki i smaż przez ok. 3 minuty co chwilę mieszając.
Gdy kurki będą już miękkie, włóż łososia z powrotem na patelnię, wlej śmietanę, dodaj resztę kurkumy, koperek i delikatnie posól sos.
Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki sosu i gotuj przez ok. 2 minuty.
Tak przygotowanego łososia możesz podać z ziemniakami lub makaronem.

Comments (0)