Makaron w sosie serowym

Makaron w sosie serowym

Składniki:

• 250 g makaronu tagliatelle,
• 250 ml śmietanki 30%,
• 150 g sera Gorgonzola,
• 50 g szpinaku baby

Wykonanie:

• Na średniej wielkości patelnię z grubym dnem wylej szklankę śmietanki kremówki 30%.
• Dodaj świeży szpinak baby.
• Całość zamieszaj i podgrzewaj przez 5 minut na małej mocy palnika.
• Nie gotuj jeszcze śmietanki, tylko pozwól by szpinak zmiękł pod wpływem temperatury.
• Pokrój ser na mniejsze kawałki i dodaj na patelnię.
• Zwiększ odrobinę moc palnika i ciągle mieszając sos poczekaj, aż ser całkowicie połączy się ze śmietanką.
• Lekko zagotuj, nie zapominając o mieszaniu.
• Dopraw do smaku.
• W międzyczasie ugotuj al dente makaron.
• Ugotowany makaron przełóż na durszlak i od razu z powrotem do garnka.
• Dodaj sos serowy.
• Zamieszaj makaron z serem pleśniowym i od razu podawaj.