Melon – substytut słodyczy

Melon – substytut słodyczy

Melon to owoc, którego właściwości i wartości odżywcze powinny docenić zwłaszcza osoby zmagające się z nadciśnieniem i miażdżycą oraz nadwagą.

Melon jest najprawdopodobniej jedną z odmian ogórka i bliskim kuzynem arbuza. Smakowe i zdrowotne walory melona doceniano już w starożytności. Już wtedy owoc ten uprawiano nad Nilem. Do Europy trafił w XV w. i od razu zdobył popularność wśród smakoszy i nie tylko. Lekarze medycyny naturalnej polecali jego spożywanie w rekonwalescencji po chorobach, w reumatyzmie, a także w chorobach nerek, gdyż łagodnie stymuluje pracę tego narządu oraz działa moczopędnie.

Oczywiście melony różnią się między sobą w zależności od gatunku. Te najpopularniejsze to:
• Melon kantalupa zazwyczaj jest okrągły, jednak kolor skórki może być szary, brązowy lub zielonkawy. Pomarańczowy miąższ o słodkim smaku zawiera w sobie duże ilości witaminy C, kwas foliowy, magnez, miedź, potas i witaminy z grupy B.
• Melon miodowy jest bardziej owalny, żółtawo-zielonkawy, a jego miąższ jest koloru kremowego. Nie zawiera tak imponującej ilości składników odżywczych, jak kantalupa czy kasaba, ale znajdziemy w nim witaminę B6, kwas foliowy, sporo wapnia, żelaza, cynku, fosforu i selenu. Jest także mniej kaloryczny od pozostałych odmian.
•Melon kasaba można rozpoznać bardzo łatwo, gdyż jest zawsze okrągły. Pokrywająca go skórka ma żółty kolor. W środku znajdziemy pyszny, białawy miąższ, bogaty przede wszystkim w witaminę B12, potas, magnez i miedź.
Ze względu na smak melony są doskonałym substytutem słodyczy. Soczysty i aromatyczny miąższ melona kantalupa to idealny dodatek do sałatek owocowych. Z kolei żółty melon miodowy idealnie komponuje się z szynką parmeńską. Natomiast melon zielony pasuje do dań z owocami morza. Melon galia najlepiej dodawać do lodów i deserów.

Właściwości melonów:
•poprawiają pracę układu trawiennego – dzięki wysokiej zawartości błonnika i wody melon jest doskonałym, naturalnym lekiem dla osób cierpiących na niestrawność, zaparcia i inne problemy układu trawiennego. Ponadto powoduje, że czujemy się syci przez długi czas i nie podjadamy, a wysoka zawartość witaminy C pomaga w leczeniu wrzodów żołądka.
•regulują ciśnienie krwi – melon jest bogaty w potas, który pomaga rozluźnić naczynia krwionośne, poprawiając tym samym krążenie i zapobiega nagłym wzrostom ciśnienia.
•wspomagają wzrost i kondycję włosów – witamina A zawarta w melonie stymuluje produkcję sebum, czyli tłustej wydzieliny gruczołów łojowych, które pomagają utrzymać zdrowe i silne włosy.
•wspierają wzrok i zdrowie oczu – trzy silne przeciwutleniacze, jakie zawiera melon: beta-karoten, zeaksantyna i luteina wspierają zdrowie oczu. Regularne spożywanie melona może zapobiegać utracie wzroku związanej z wiekiem i wspierać prawidłowe funkcjonowanie oczu przez całe życie.
•zwiększają odporność – ponieważ melony pomagają utrzymać zdrowe jelita ma to bezpośredni związek z układem odpornościowym i zdrowiem. Zawarta w nim witamina C pomaga stymulować produkcję ochronnych, białych krwinek, które pomagają w niszczeniu wielu niebezpiecznych mikroorganizmów, wirusów, bakterii i innych toksyn.
•poprawiają wygląd skóry – przeciwutleniacze zawarte w melonie pomagają usunąć wszelkie zanieczyszczenia ze skóry, a przyjazny dla skóry kolagen pomaga utrzymać miękkie i napięte tkanki, jednocześnie zapobiegając powstawaniu zmarszczek. W kosmetyce wyciąg z melona jest także popularnym składnikiem kremów nawilżających, regenerujących i przeciwzmarszczkowych.
•redukują stres – potas zawarty w melonie uważa się za pokarm łagodzący stres, który pomaga poczuć się bardziej skoncentrowanym i zrelaksowanym. Pomaga także w normalizacji bicia serca i dostarczaniu tlenu do mózgu.
•łagodzą zapalenie stawów – właściwości przeciwzapalne pomagają zapobiec stresowi oksydacyjnemu w kościach i stawach, zmniejszając w ten sposób powstawanie stanów zapalnych oraz pomagają w radzeniu sobie z osteoporozą.

Jeżeli chodzi o przeciwskazania do spożywania melona to nie może być spożywany przez cukrzyków, gdyż należy do produktów o wysokim indeksie glikemicznym. Melon może być przyczyną alergii krzyżowej. To stan, w którym u osoby uczulonej na jeden alergen może pojawić się też reakcja uczuleniowa po kontakcie z inną substancją, która ma podobną budowę lub/i pochodzi z tej samej grupy alergenów.

Koktajl bananowy z melonem
•1 szklanka melona
•1 zmrożony banan
•1/2 szklanki twarogu
•1/2 szklanki wody
Wszystko razem zblenduj

CONCILIO