Moda na keto

Moda na keto

Dieta ketogeniczna, znana również jako dieta keto, to popularny sposób odżywiania, który zdobywa coraz większą popularność wśród osób poszukujących skutecznych metod odchudzania oraz poprawy zdrowia.

Keto to sposób odżywiania, który charakteryzuje się niskim spożyciem węglowodanów, wysokim spożyciem tłuszczów i umiarkowanym spożyciem białka.

Czym jest dieta keto?
Dieta ketogeniczna opiera się na drastycznym ograniczeniu spożycia węglowodanów oraz zwiększeniu udziału tłuszczów i umiarkowanej ilości białka w diecie. Głównym celem tej diety jest wprowadzenie organizmu w stan zwany ketozą, w którym ciało produkuje ketony poprzez rozkładanie tłuszczów na źródło energii zamiast glukozy.

Co wyróżnia dietę keto?
W porównaniu z tradycyjnymi dietami bogatymi w węglowodany, dieta keto ma kilka charakterystycznych cech:
▸ Niski poziom węglowodanów – spożycie węglowodanów jest drastycznie ograniczone do około 20-50 gramów dziennie, co prowadzi do minimalizacji produkcji glukozy.
▸ Wysoki poziom tłuszczów – tłuszcze stanowią główne źródło kalorii w diecie keto, co obejmuje tłuszcze zdrowe, takie jak oleje roślinne, awokado, orzechy i nasiona.
▸ Umiarkowane spożycie białka – spożycie białka jest umiarkowane, aby zapobiec nadmiernemu rozkładowi białka na glukozę poprzez proces gluconeogenezy.

Dla kogo jest dieta keto?
Dieta ketogeniczna może być skuteczna dla wielu osób, jednak nie jest odpowiednia dla każdego. Oto kilka grup osób, dla których dieta keto może być szczególnie korzystna:
▸ Osoby z nadwagą lub otyłością – dieta keto może być skuteczną metodą redukcji wagi poprzez zmniejszenie spożycia węglowodanów i promowanie utraty tłuszczu.
▸ Osoby z cukrzycą typu 2 – dieta keto może pomóc w stabilizacji poziomu glukozy we krwi i poprawie wrażliwości na insulinę u osób z cukrzycą typu 2.
▸ Osoby z zaburzeniami metabolicznymi – dieta keto może być pomocna w regulacji poziomu lipidów we krwi, w tym obniżeniu poziomu trójglicerydów i zwiększeniu poziomu dobrego cholesterolu (HDL).
▸ Osoby z padaczką – dieta ketogeniczna jest powszechnie stosowana jako terapia wspomagająca u osób cierpiących na padaczkę, zwłaszcza u dzieci, u których leki przeciwpadaczkowe nie są skuteczne.

Typowe produkty w diecie keto:
▸ Tłuszcze: oleje roślinne, takie jak olej kokosowy, olej oliwkowy, olej awokado, olej rzepakowy oraz masło klarowane, ghee.
▸ Mięso, ryby i owoce morza: wołowina (steki, mielona wołowina), drób (kurczak, indyk, kaczka), wieprzowina (boczek, szynka, kiełbaski bez dodatku cukru), ryby (łosoś, tuńczyk, makrela, śledź), krewetki, małże, ostrygi.
▸ Jaja: kurze, kacze, jaja przepiórcze.
▸ Warzywa niskowęglowodanowe: szpinak, jarmuż, sałata, rukola, brokuły, kalafior, kapusta, dynia, cukinia, bakłażan, awokado.
▸ Orzechy i nasiona: migdały, orzechy włoskie, orzechy laskowe, nerkowce, siemię lniane, chia, dynia, słonecznik.
▸ Produkty mleczne: ser żółty, ser kozi, ser feta, mleko migdałowe, mleko kokosowe (bez dodatku cukru).
▸ Słodziki: stewia, erytrytol.
▸ Sosy: majonez, musztarda, sos sojowy, sos tabasco.
▸ Przyprawy: sól morska, pieprz, papryka, czosnek, cebula, zioła świeże i suszone.
▸Napoje: kawa i herbata bez dodatku cukru, woda gazowana i niegazowana

Potencjalne korzyści zdrowotne diety keto
▸ Redukcja masy ciała – dieta keto może prowadzić do utraty wagi poprzez zmniejszenie spożycia węglowodanów i promowanie spalania tłuszczu jako głównego źródła energii.
▸ Poprawa poziomu glukozy i insuliny – dieta keto może pomóc w stabilizacji poziomu glukozy we krwi i poprawie wrażliwości na insulinę.
▸ Zmniejszenie stanu zapalnego – niektóre badania sugerują, że dieta keto może pomóc w zmniejszeniu stanu zapalnego w organizmie, co może korzystnie wpływać na zdrowie serca i układu odpornościowego.

Pamiętaj – dieta keto nie jest odpowiednia dla każdego. Zawsze warto skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem przed jej rozpoczęciem.
MK