Na skróty w kuchni

Na skróty w kuchni

Nawet ci z nas którzy lubią spędzać czas w kuchni chętnie korzystają ze „skrótów kuchennych”. Zaoszczędzony czas zawsze możemy spędzić na zrobienie dodatkowej potrawy czy upieczenie wyśmienitego deseru.

Oto kilka ciekawostek kuchennych, dzięki którym nasz czas spędzony w kuchnii będzie dużo milszy.

Banany
Wydłużysz im żywot owijając je w plastikową folię.

Owoce
Pokrojone owoce nie zmienią koloru na brązowy jeśli pokropisz je cytryną.

Pomidory
Przechowuj szypułką do dołu. Dzięki temu nie dojrzeją zbyt szybko.

Brązowy cukier
Nie stwardnieje jeśli do otwartego opakowania dodasz kawałek jabłka lub skórkę pomarańcza.

Tłuszcz
Jeśli chcesz zebrać tłuszcz z powierzchni sosu lub zupy zawiń kostkę lodu w kawałek ręcznika papierowego i przejedź nim po powierzchni z tłuszczem.

Imbir
Obierzesz łatwiej używając łyżki, a nie przyrządu do obierania warzyw.

Cytrusy
Zanim pokroisz połóż je na stole, przykryj dłonią i przejedź (jak wałkiem) po nich. W ten sposób uwolnisz soki i łatwiej je wyciśniesz z cytryny, lemonki czy pomarańczy.

Jajka
Obierzesz je szybciej dodając do wody, w której je gotujesz odrobinę octu lub sody do pieczenia.

Ser
Zetrzesz na tarce dużo łatwiej jeśli miękki ser włożysz do zamrażarki na pół godziny przed użyciem.

Kwaśne mleko
Zapomniałaś kupić? To nie problem. Do zwykłego mleka dodaj łyżkę octu lub sok z cytryny.

Miód
Stwardniały jak skała miód powróci do wodnistej konsystencji jeśli pojemnik z nim włożysz na 10 minut do garnka lub miski z gorącą wodą.

Pieczone potrawy
Jeśli odgrzewasz je w mikrofalówce nie zapomnij postawić w niej szklanki z wodą lub przykryć odgrzewaną potrawę mokrym ręcznikiem papierowym. Wszystkie odgrzewane wypieki potrzebują wilgoci przy odgrzewaniu.

Zioła
Świeże ścięte zioła zachowają swoją świeżość dłużej jeśli przechowasz je w wodzie lub oliwce z oliwek.

Lody
Otwarte opakowanie lodów przed ponownym włożeniem do zamrażarki pokryj papierem woskowym a dopiero potem nakryj pokrywką opakowania. Dzięki temu twoje lody nie będą pokryte „mchem mrożonkowym”.

Orzechy
W skorupkach możesz przechowywać w zamarażarce – dzięki temu wydłużysz ich świeżość.

Żeliwne patelnie i garnki
Nigdy nie używaj wody z płynem do naczyń do ich mycia, dzięki temu unikniesz ich rdzewienia.

Drewniane łyżki
Jeśli ich wygląd i zapach pozostawiają wiele do życzenia wygotuj je w garnku z wodą. Następnie wysusz je na słońcu.

Pożar na patelni
Użyj sody oczyszczonej do jego ugaszenia posypując nią płonącą patelnię.

jj