Nawet o 70% więcej zapłacimy za indyka na Thanksgiving

Nawet o 70% więcej zapłacimy za indyka na Thanksgiving

Dane opublikowane przez Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) wskazują na duży wzrost cen indyków. Obecnie cena za funt indyka o wadze od 8 do 16 funtów wynosi $1,99, co oznacza wzrost o 73% w porównaniu 2021 roku, kiedy za funt indyka płaciliśmy $1,15.

Ptasia grypa dotknęła 42 stany, co doprowadziło do śmierci ponad 47 milionów kurczaków i indyków. Szczep H5N1 ptasiej grypy jest przyczyną wybuchu epidemii w Ameryce Północnej i Europie. Ptasia grypa zwykle rozprzestrzenia się w chłodniejszych miesiącach roku. Jednak firmy zajmujące się produkcją indyków zaczęły zgłaszać przypadki grypy w lipcu, czyli w czasie, gdy większość rolników hoduje stada indyków na sezon świąteczny. Urzędnicy nakazują zabijanie całych stad ptaków, gdy wirus zostanie wykryty na farmach. Ponad 6 milionów kurczaków i indyków zostało ubitych we wrześniu, aby ograniczyć rozprzestrzenianie się choroby.

Urzędnicy służby zdrowia tłumaczą, że ptasia grypa nie zagraża bezpieczeństwu żywności, ponieważ zainfekowane ptaki nie są dopuszczane do dostaw żywności, a odpowiednie gotowanie mięsa i jaj w temperaturze 165 stopni Fahrenheita zabije wszelkie wirusy.

W styczniu, U.S. Department of Agriculture’s (USDA) Animal and Plant Health Inspective Service (APHIS) ogłosił pierwsze wykrycia azjatyckich wirusów wysoce zjadliwej grypy ptaków (HPAI) H5 u dzikich ptaków w Stanach Zjednoczonych. Dzikie ptaki mogą przenosić ptasią grypę HPAI A(H5N1) bez wykazywania objawów, ale wirusy te mogą powodować choroby i śmierć u drobiu domowego. Agencja wyjaśnia, że zakażone ptaki rozsiewają wirus ptasiej grypy w ślinie, śluzie i odchodach. Do zakażeń u ludzi może dojść, gdy jest on wdychany lub dostanie się do czyichś oczu, nosa lub ust. Osoby mające bliski lub długotrwały kontakt z zakażonymi ptakami mogą być narażone na większe ryzyko zakażenia.