Nożem i widelcem – Grzaniec galicyjski

Nożem i widelcem – Grzaniec galicyjski

Grzaniec galicyjski

Składniki:

• 3/4 szklanki wody
• 3/4 szklanki cukru
• 1 laska cynamonu
• 1 pomarańcza
• 10 goździków
• 750 ml czerwonego wina

Przygotowanie:

W rondelku połącz wodę z cukrem i laską cynamonu, doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu. Przekrój pomarańczę na pół i wycisnij sok do gotującej się wody. Wciśnij goździki w zewnętrzną część skórki pomarańczy i wrzuć skórkę do gotującej się wody. Gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 30 minut aż uzyskamy gęstą mieszankę. Wlej wino i gotuj aż będzie parować, ale nie doprowadź do wrzenia. Wyciągnij skórki pomarańczy z goździkami. Podawaj grzańca na gorąco w kubkach lub w nagrzanych w ciepłej wodzie szklankach. Można przygotować także wersję z rodzynkami, wtedy do parującego wina dodaj rodzynki (około 15 sztuk) i miód do smaku. Składniki podgrzej, a napój podaj ciepły, wcześniej przecedzony przez sitko.