Pierniczki

Pierniczki

Składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej,
• 2 łyżki miodu,
• 2/3 szklanki cukru,
• 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej,
• 1 torebka przyprawy piernikowej,
• 2 łyżki masła,
• 2 jajka,
• ok. 1/4 szklanki ciepłego mleka

Wykonanie:

• Mąkę przesiej na stolnicę, wlej rozpuszczony gorący miód i wymieszaj.
• Ciągle siekając, dodaj kolejno cukier, sodę i przyprawy, a następnie masło i jedno jajko.
• Dolewaj stopniowo po 1 łyżce podgrzanego mleka i łącz składniki ciasta w jednolitą, miękką kulę.
• Następnie wyrabiaj ręką ciasto przez około 10 minut.
• Na posypanej mąką stolnicy rozwałkuj ciasto na placek o grubości ok. 1/2 cm.
• Foremkami wykrój pierniczki.
• Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w odstępach około 2 cm od siebie.
• Wierzch posmaruj roztrzepanym jajkiem i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok. 10 minut.