Placki z dyni i cukinii

Placki z dyni i cukinii

Składniki:

• 2 szklanki dyni,
• 1 cukinia,
• 1 mała cebulka,
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej,
• 1 małe jajko,
• przyprawy: po 1/3 łyżeczki mielonego imbiru, kurkumy, słodkiej papryki,
• kawałeczek posiekanej ostrej papryczki,
• bazylia,
• olej roślinny

Wykonanie:

• Na tarce zetrzyj obraną dynię, cukinię i cebulę.
• Dodaj mąkę ziemniaczaną, przyprawy i wymieszaj.
• Dodaj jajko i wymieszaj.
• Rozgrzej patelnię z dodatkiem oleju i nakładaj porcje warzyw formując placuszki.
• Smaż na złoty kolor, dopraw solą morską, przewróć na drugą stronę i zrumień.
• Odłóż na ręczniki papierowe.
• Następnie powtórz z kolejną partią warzyw.
• Posyp bazylią.