Polędwiczka po azjatycku

Polędwiczka po azjatycku

Polędwiczka po azjatycku

Składniki:

• 1 funt polędwiczki wieprzowej
• 1 cebula pokrojoną w piórka
• 2 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę
• 1 łyżka sosu hoisin
• 5 łyżeczek cukru
• 12 śliwek węgierek
• 5 łyżeczek sosu sojowego
• mąka
• sól
• olej

Wykonanie:

• Śliwki przeciąć i wyjąć pestki, zalać 1/4 cup wody i ugotować do miękkości
• Przelać przez sito, dodać 4 łyżeczki cukru, 4 łyżeczki sosu sojowego, doprawić solą
• Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 15 minut
• W woku lub głębokiej patelni rozgrzać olej i podsmażyć cebulę i czosnek
• Dodać pokrojoną w kostkę i lekko obtoczoną w mące polędwiczkę
• Smażyć na złoty kolor, wlać sos sojowy i hoisin, cukier
• Smażyć 5 minut, następnie dodać sos śliwkowy i całość dusić przez następne 10 minut