Pomarańczowy łosoś

Pomarańczowy łosoś

Składniki:

• filet z łososia,
• sok wyciśnięty z 1 pomarańczy,
• sok z połowy cytryny,
• skórka starta z połowy pomarańczy,
• skórka z połowy cytryny,
• 1 łyżka oliwy,
• 2 łyżki sosu sojowego,
• 1/2 łyżeczki pieprzu,
• 1/2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku

Wykonanie:

• Rybę umyj i osusz ręcznikiem.
• Przekrój na 4 kawałki i każdą porcję natrzyj odrobiną pieprzu i słodkiej papryki w proszku.
• Przygotuj marynatę: do miski wlej sok wyciśnięty z pomarańczy i cytryny, oliwę, sos sojowy i dokładnie wymieszaj.
• Dodaj startą skórkę z pomarańczy, skórkę z cytryny, pieprz i słodką paprykę i dokładnie wymieszaj.
• W marynacie zanurz łososia skórą do góry, a mięsem w dół i marynuj przez około godzinę.
• Rozgrzej grill, wyjmij rybę z marynaty i grilluj po 2-3 minuty z każdej strony w zależności od grubości.