Pucharki z krewetką i awokado

Pucharki z krewetką i awokado

Pucharki z krewetką i awokado

6 placków tortilli
2 łyżki masła stopionego
1 funt krewetek
sól, pieprz
1 łyżeczka słodkiej papryki mielonej
1 łyżeczka kminku mielonego
1/2 łyżeczki ostrej papryki
1/2 pieprzu Cayenne
2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
3 łyżki soku z limonki
2 awokado
1 pomidor pokrojony w kostkę
1 papryka jalapeno drobno pokrojona w kostkę
1/4 cup posiekanego cilantro
1 czerwona cebula drobno pokrojona
kwaśna śmietana do ozdobienia
Placki tortilli posmarować masłem z dwóch stron i przekroić na 4 części. Każdą ćwiartkę placka włożyć do foremek na mufinki i piec w nagrzanym do 375 stopni F piekarniku przez 10 min. Do miski włożyć krewetki, sól, pieprz, kminek, papryki, czosnek, 1 łyżkę soku z limonki, wszystko dobrze wymieszać. Na patelni rozgrzać olej i smażyć krewetki przez ok. 8 min z obu stron. Do miski włożyć pokrojone w kostkę awokado, pomidora, cebulę, jalapeno, cilantro, sok z limonki, doprawić solą i pieprzem, delikatnie wymieszać. Do zapieczonych wcześniej ćwiartek tortilli włożyć łyżkę przygotowanego avocado na to położyć 1 krewetkę, a górę ozdobić śmietaną.