Pysznie, smacznie i zdrowo!
Pysznie, smacznie i zdrowo!
Puszysty chlebek
Składniki:
•500 ml kefiru
•1 łyżeczka sody
•1 jajko
•2 łyżki oleju roślinnego
•500-550 g mąki
•50 g masła
•sól do smaku
•nadzienie – duszone grzyby, duszona kapusta, twaróg z ziołami
Kefir wymieszaj z sodą, dodaj jajko i olej roślinny. Przesianą przez sitko mąkę dodaj do płynnych składników. Wymieszaj. Ciasto może lekko przyklejać się do dłoni, w razie potrzeby dodaj więcej mąki. Oprósz ciasto mąką, przykryj ręcznikiem i odstaw na 10 min. Podziel ciasto na 8 sztuk. Rozwałkuj każdy kawałek na grubość 1-1.5 cm. Na środku ułóż dowolny farsz. Połącz krawędzie i uformuj okrągły placek. Odstaw na 3 min. Rozgrzej patelnię lekko natłuszczoną olejem. Piecz placki pod przykryciem z obu stron na złoty kolor. Rozpuść masło. Posmaruj min upieczone placki, przykryj ręcznikiem i odstaw na około 15 min. Placki można przygotowywać także bez nadzienia.
Zupa cygańska
Składniki:
•300g kiełbasy
•3 papryki
•2 cebule
•5 średnich ziemniaków
•2 marchewki
•1 pietruszka
•sól, pieprz, majeranek, papryka słodka, liść laurowy, ziele angielskie
•2 łyżki mąki
•olej
Kiełbasę, paprykę, cebulę i ziemniaki pokrój w kostkę. Na rozgrzanym oleju podsmaż kiełbasę. Kiedy się zarumieni dodaj warzywa (oprócz ziemniaków). Kiedy zaczną puszczać sok zalej 2 litrami wody. Dodaj liść laurowy i ziele angielskie. Gotuj na małym ogniu przez 45 minut. Po tym czasie dodaj ziemniaki, gotuj jeszcze 15 minut. Dodaj przyprawy. W niewielkiej ilości zimnej wody rozpuść mąkę. Wlej do zupy, gotuj jeszcze chwilę aż zgęstnieje