Sałatka z bobem

Sałatka z bobem

Składniki:

• 0,5 kg ugotowanych ziemniaków,
• ok. 300 g ugotowanego bobu,
• 200 g surowego,
• wędzonego boczku,
• 3 łyżki pestek dyni,
• pół pęczka szczypioru,
• 2 ząbki czosnku,
• sól, pieprz

Wykonanie:

• Ziemniaki pokrój w talarki, a bób obierz z łupinek.
• Na rozgrzanej patelni upraż pestki dyni, a następnie podsmaż boczek.
• Gdy boczek się zarumieni wrzuć do niego pokrojony czosnek i chwilkę razem podsmaż.
• Do miski daj ziemniaki, podsmażony boczek, bób, szczypior, sól i pieprz (do smaku).
• Wszystko razem wymieszaj i posyp prażonymi pestkami dyni.