Sałatka z kurczakiem

Sałatka z kurczakiem

Składniki:

• 1 pierś z kurczaka,
• pęczek rzodkiewek,
• 10 pomidorków koktajlowych,
• garść rukoli,
• garść szpinaku,
• 1 łyżeczka słodkiej papryki,
• 1 łyżeczka suszonego tymianku,
• 5 łyżek oliwy z oliwek,
• olej rzepakowy do smażenia,
• sól i pieprz do smaku

Wykonanie:

• Kurczaka umyj, oprósz solą, pieprzem i słodką papryką.
• Na patelni grillowej rozgrzej odrobinę oleju i smaż kurczaka z każdej strony na złoto.
• Gdy ostygnie, pokrój na plastry.
• W miseczce wymieszaj oliwę, słodką paprykę, tymianek oraz sól i pieprz.
• Szpinak i rukolę umyj i wyłóż na talerz.
• Dodaj kurczaka, pomidorki, rzodkiewkę i ogórka.
• Całość polej sosem.