Sałatka ziemniaczana ze śledziem

Sałatka ziemniaczana ze śledziem

Składniki:

• 200 g śledzi
• 500 g ziemniaków
• 1 czerwona cebula
• garść rukoli
• 2 łyżki musztardy francuskiej
• sok z 1/2 cytryny
• 6 łyżek oliwy z oliwek
• sól i pieprz do smaku

Wykonanie:

• Ziemniaki obierz i ugotuj w osolonej wodzie.
• Pokrój w grubszą kostkę.
• W miseczce wymieszaj składniki na sos: oliwę, sok z cytryny i musztardę.
• Na półmisek wyłóż ziemniaki, dodaj pokrojone śledzie, cebulę pokrojoną w piórka i rukolę.
• Sałatkę wielkanocną polej wcześniej przygotowanym sosem.