Skrzydełka w nalewce wiśniowej

Skrzydełka w nalewce wiśniowej

Skrzydełka w nalewce wiśniowej

Składniki, 2 porcje:
• 1 kg skrzydełek
• sól morska
• 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
• 6 łyżek stołowych nalewki wiśniowej
• 2 łyżki oliwy lub oleju rzepakowego

Do podania: sos jogurtowo-pomarańczowy z płatkami chili:
• 200 g jogurtu greckiego
• szczypta skórki z pomarańczy
• szczypta płatków chili lub zmielonej ostrej papryki
• sól morska

Skrzydełka osuszyć papierowym ręcznikiem.
Nożycami lub nożem odciąć końce skrzydełek, nie będą potrzebne.
Skrzydełka włożyć do miski, natrzeć solą morską i cynamonem, następnie zalać nalewką wiśniową i oliwą, delikatnie palcami powygniatać aby dokładnie obtoczyły się w marynacie.
Odstawić na minimum godzinę.
W międzyczasie przygotować sos do podania mieszając wszystkie składniki w miseczce oraz rozgrzać grill.
Najlepsze efekty uzyskamy grillując skrzydełka dłużej – pod przykryciem i nie bezpośrednio na ogniu. Będą chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku, a mięso będzie idealnie odchodzić od kości.
Pozostałą marynatą smarować skrzydełka podczas grillowania.