Słodkie ziemniaki z marshmallows

Słodkie ziemniaki z marshmallows

Składniki:

• 50 g orzechów pekan,
• ½ łyżeczki cynamonu,
• 1 cała gałka muszkatołowa do starcia,
• 6 słodkich ziemniaków,
• 2 łyżki stołowe marmolady,
• 50 g niesolonego masła,
• 200 g zwykłych pianek marshmallows

Wykonanie:

• Rozgrzej piekarnik do 200ºC/400ºF. Na patelni upraż orzechy pekan na złoty kolor, następnie dodaj cynamon i dobrze startą gałkę muszkatołową.
• Gotuj przez kolejne 30 sekund, a następnie przełóż na deskę do krojenia.
• Upiecz lub ugotuj na parze słodkie ziemniaki w całości.
• Przełóż na deskę z orzechami i wydrąż miąższ, pozbywając się skórek.
• W misce połącz słodkie ziemniaki, marmoladę i masło, rozgnieć wszystko razem, a następnie dopraw.
• Łyżeczką nałóż do naczynia żaroodpornego i posyp piankami marshmallows.
• Piecz przez 25 minut lub do momentu, gdy pianki będą złote i napuszone.
• Przed podaniem lekko ostudź.