Spaghetti ze szparagami
Spaghetti ze szparagami
Składniki:
- pęczek zielonych szparagów,
- 250 g makaronu spaghetti,
- 50 g pistacji,
- 80 g parmezanu,
- 2 łyżki masła,
- pieprz i sól,
- sok z cytryny
Wykonanie:
- Makaron ugotuj al dente, zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu.
- Zachowaj ok. 1/2 szklanki wody, w której makaron się gotował.
- Końcówki szparagów odłam.
- Resztę warzyw umyj i delikatnie osusz.
- Na patelni roztop masło, wrzuć szparagi i smaż je kilka minut, aż zmiękną i nieco się zrumienią.
- Dołóż ugotowany makaron, starty parmezan, posiekane pistacje, kilka kropel soku z cytryny oraz przyprawy.
- Całość podlewaj stopniowo kilkoma łyżkami wody pozostawionej po gotowaniu makaronu, wymieszaj i ściągnij z ognia.
- Podawaj od razu.
- Możesz oprószyć makaron dodatkową porcją parmezanu, pistacji i świeżo mielonego pieprzu.
Comments (0)