• 2 steki z polędwicy wołowej
• 30 g masła do usmażenia steaka
• 1 łyżka oleju do usmażenia steaka
• 60 g miękkiego masła
• 1 i 1/2 drobno posiekanej natki pietruszki
• łyżeczka soku z cytryny
• pieprz kajeński

Wykonanie:

• Masło utrzyj na puszysto
• Dodaj posiekaną natkę, sok z cytryny, sól, pieprz kajeński
• Wyłóż na papier do pieczenia i zroluj w wałek
• Włóż do zamrażalnika
• Na dużej patelni roztop masło i olej
• Włóż steaki i smaż przez 1 minutę z każdej strony, aż będą brązowe na dużym ogniu
• Zmniejsz ogień, doprawić mięso solą i pieprzem
• Smaż do tego stopnia wypieczenia, jaki lubisz
• Wyłóż steaki na talerzu
• Na każdym steaku połóż po 3 plasterki zamrożonego masła pietruszkowego
• Przykryj folią i zostawić na kilka minut aby mięso odpoczęło