Suszone pomidory

Suszone pomidory

Składniki:

• 2 kg dojrzałych pomidorów,
• czosnek,
• olej do zalania w słoikach,
• ulubione przyprawy np: suszona bazylia, żurawina, pestki dyni.

Wykonanie:

• Umyte pomidory przekrój na pół, wydrąż miąższ, posól i ułóż w piekarniku nagrzanym do 50°C na papierze do pieczenia skórką do dołu.
• Susz około 4 godzin.
• Następnego dnia ponownie wstaw do suszenia na 4 godziny.
• Wysuszone pomidory włóż do wyparzonych słoiczków, dodaj czosnek i przyprawy i zalej gorącym olejem.
• Tak przygotowane domowe suszone pomidory przetrwają w słoiku kilka miesięcy.