Świąteczne desery

Świąteczne desery

Dzisiaj proponujemy parę mniej znanych deserów na świąteczny stół.

Mikołajkowy groch czekoladowy

1 szklanka mąki
2 łyżki kakao
1/2 tabliczki czekolady, posiekanej
4 łyżki brązowego cukru
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka przyprawy do piernika
2 łyżki masła
1 łyżka miód
3 łyżki mleka
szczypta soli
Wszystkie składniki włożyć do miski i wyrobić z nich
gładkie ciasto. Formować kuleczki. Piec w nagrzanym
piekarniku do 320 F przez ok. 20 minut. Po ostudzeniu
posypać cukrem lub polać lukrem. Przechowywać w dobrze
zamkniętym pojemniku. Podobnie jak pierniki, ciasteczka
po paru dniach będą miękkie.

Makowiec z jabłkami

Kruche ciasto:
1/2 kostki margaryny
1 1/2 cup mąki
2 żółtka
1.5 łyżki śmietany
1.5 łyżeczki do pieczenia
2 łyżki cukru pudru
Masa makowa:
25 dag maku
1 1/2 funta jabłek
2 łyżki masła
6 jajek
1 cup cukru
1 opakowanie cukru waniliowego
6 łyżek kaszy manny
1 łyżka budyniu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
5 uncji bakalii

Polewa:
2 łyżeczki margaryny
3 łyżki kakao
3 łyżki wody
3 łyżki cukru / wiórki kokosowe do posypania
Mąkę posiekać z margaryną, dodać żółtka, cukier puder,
śmietanę, proszek do pieczenia i zagnieść ciasto. Ciasto
rozwałkować i położyć na spód wysmarowanej tłuszczem
blaszki. Jabłka zetrzeć na tarce o dużych oczkach,
mak sparzyć, zmielić dwa razy. Masło rozpuścić i
przestudzić. Następnie do masła dodać mak, żółtka,
cukier, cukier waniliowy, kaszę manną i bakalie. Całość
wymieszać i dodać starte jabłka, budyń i proszek do
pieczenia. Połączyć wszystkie składniki. Białka ubić na
sztywną pianę i dodać do masy makowej i delikatnie wymieszać.
Przygotowana masę wyłożyć na ciasto, wierzch
wyrównać. Piec w nagrzanym do 360 F piekarniku przez
ok. 50 minut. Składniki polewy włożyć do garnuszka i zagotować
cały czas mieszając. Odstawić do ostudzenia.
Ciasto polać przestudzoną polewą i posypać wiórkami
kokosowymi.