Święta od kuchni

Święta od kuchni

Zostało ostatnich parę dni na przygotowania do świąt.  Świąteczne sprzątanie, gotowanie i szukanie prezentów, a przy tym cały czas trzeba wykonywać nasze normalne codzienne obowiązki. Z reguly zasiadamy do wieczerzy wigilijnej zmęczone i rozdrażnione.

Więc może w tym roku odłóż szorowanie podłóg i mycie okien na wiosnę a gotowanie ogranicz do minimum.

Co musi znaleźć się na wigilijnym stole?

Jak co roku nie powinno zabraknąć pierogów, barszczu z uszkami lub rogalikami, kapusty z grzybami, ryby po grecku oraz ryby smażonej, kompotu z suszu i makowca. Wszystkie te potrawy możesz kupić w polskich sklepach. Ale jeśli już tak bardzo musisz stać przy garnkach i pichcić polecamy prosty przepis na wyśmienite pierogi z kapustą i grzybami.

Przepis:

Składniki:
1/2 kg mąki
200 ml ciepłej wody
1 jajko
2 łyżki oleju
szczypta soli

Farsz
1 kg kiszonej  kapusty
1 duża posiekana cebula
sól, pieprz
4 łyżki oleju
5 dag suszonych grzybów

Sposób przygotowania:

Zrób farsz: posiekaną kapustę uduś na oleju, dodaj usmażoną cebulę, i ugotowane, posiekane grzyby. Przypraw solą i pieprzem, wymieszaj. Zagnieć ciasto z mąki, soli i jajka, dolewając po trochę wodę i zagniatając tak długo, aż będzie elastyczne i przestanie się kleić. Podziel je na 4 części i cienko rozwałkuj. Z ciasta wytnij szklanką krążki, na każdy nałóż dużą łyżeczkę farszu, złóż na pół i zaciśnij brzegi. Gotuj w garnku w osolonej wodzie.

(jj)