Szynka pieczona
Szynka pieczona
Szynka świąteczna
Składniki:
- 2 kg szynki wieprzowej
- 2 średnie cebule
- 8 ziarenek pieprzu
- 2 liście laurowe
- łyżeczka nasion gorczycy
- 5 łyżek brązowego cukru
- 25–30 goździków
Wykonanie:
- Szynkę mocz całą noc w wodzie
- Przełóż szynkę do garnka
- Dodaj pokrojoną w talarki cebule
- Zalać taką ilością zimnej wody, by wszystko było przykryte
- Wrzucić ziarna pieprzu i liście laurowe
- Wszystko zagotuj
- Gotuj szynkę 1 i 1/2 godziny
- Wyjmij szynkę z garnka i gdy nieco przestygnie, ostrym nożem natnij skórkę w kratkę
- Gorczycę utłucz w moździerzu
- Wymieszaj z cukrem i natrzyj skórkę szynki
- W rożek każdego kwadracika wbij po jednym goździku
- Piecz 30 minut w temp. 350°F, aż skórka stanie się złocista i chrupiąca
Comments (0)