Tarta z czereśniami

Tarta z czereśniami

Składniki:

• 300 g mąki pszennej,
• 5 – 7 łyżek cukru pudru,
• szczypta soli morskiej,
• 190 g masła,
• 2 – 3 łyżki zimnej wody,
• 650 g czereśni,
• po 1/3 łyżeczki tartej gałki muszkatołowej, cynamonu i ekstraktu migdałowego,
• 1 żółtko,
• 1 łyżka mleka,
• cukier puder do posypania

Wykonanie:

• Mąkę przesiej do miski, dodaj cukier puder, sól oraz pokrojone na kawałeczki zimne masło.
• Miksuj mieszadłem miksera aż powstanie drobna kruszonka.
• Następnie wlej zimną wodę, stopniowo, po łyżce i złącz składniki w gładkie ciasto.
• Ulep kulę, rozpłaszcz ją i włóż do lodówki na około 45 minut.
• Piekarnik nagrzej do 380 stopni F.
• Czereśnie wydryluj, wymieszaj z gałką muszkatołową, cynamonem i ekstraktem migdałowym.
• Formę na tartę posmaruj masłem.
• Ciasto podziel na równe 2 części.
• Rozwałkuj pierwszą część ciasta i wyłóż nim spód oraz boki formy.
• Drugą część ciasta również rozwałkuj i potnij na paski.
• Na spód wyłóż owoce, na wierzchu połóż paski z ciasta.
• Ciasto z wierzchu posmaruj żółtkiem wymieszanym z 1 łyżką mleka.
• Wstaw do piekarnika.
• Piecz przez ok. 50 minut na złoty kolor.