Witaminy z twojego ogródka

Witaminy z twojego ogródka

Sklepowe półki uginają się od pięknie wyglądających warzyw, a mimo to niektóre z pań decydują się na prowadzenie własnego ogródka. Nawet najbardziej organiczne produkty, za które niejednokrotnie trzeba słono zapłacić, nie mają takiego smaku i zapachu, jak warzywa z własnej uprawy.

Najczęściej w przydomowych ogródkach znajdziemy:
• Pomidor – źródło likopenu o silnym działaniu odmładzającym oraz zapobiegającym zawałom. Pomidory nie tracą antyoksydantu nawet po obróbce termicznej. Co więcej, w formie przetworzonej jest go nawet 2-3 razy więcej. Z tego warzywa nie poleca się usuwać pestek, ponieważ obfitują one w błonnik, który usprawnia pracę układu pokarmowego.

• Marchew – to najzdrowsze warzywo. Zawiera węglowodany, białko i oczywiście karoten. Poprawia funkcjonowanie wzroku, wzmacnia odporność. Świetnie sprawdza się na trądzik, opóźnia pojawianie się zmarszczek. Przyspiesza również efekty opalania się.

• Cukinia – jest lekkostrawna, zawiera potas, żelazo, magnez i witaminy C, K, PP i B1. Można ją śmiało podawać nawet małym dzieciom.

• Fasolka szparagowa – jest źródłem białka, przez co w miesiącach letnich może być dobrą alternatywą mięsa. Przy połączeniu z potrawami o wyższym indeksie glikemicznym spowalnia wchłanianie z nich cukrów do krwiobiegu. Bogata jest w witaminy C, E, B i prowitaminę A.
• Burak – poza dużą dawką cennych witamin warzywo to pomaga kobietom w ciąży przez wysoką zawartość żelaza – chroniąc tym samym przed anemią w tym ważnym dla nich okresie. Natomiast zawarty w nim wapń dodatkowo wzmacnia kości i zęby.

• Ogórek – przyspieszają proces usuwania toksyn z organizmu wraz z wydalanym moczem. Zawarte w nim składniki obniżają ryzyko chorób serca. Ogórek na tle innych warzyw jest rekordzistą pod względem zawartości wody, ponieważ składa się z niej aż w 96 procentach.

MK