Zdobądź nowe umiejętności kulinarne
Zdobądź nowe umiejętności kulinarne
Kwarantanna przedłuża się i jak na razie nie wiemy, kiedy się skończy. Zamiast wylegiwać się przed telewizorem proponujemy zdobywanie nowych umiejętności. Tym razem skupmy się na gotowaniu. Na pewno wielu z was ogląda programy kulinarne i ciągle narzeka, że nie ma czasu, aby ugotować to, co znani szefowie prezentują. Teraz mamy czas, więc do dzieła, zdobądźcie umiejętności mistrzów sztuki kulinarnej.
◘ Tyler Florence
Znany szef kuchni uruchomił kanał YouTube – Wolf It Down, na którym jego zespół publikuje cotygodniowe pokazy kulinarne. Znajdziecie tam wiele przepisów np. na pysznego kurczaka.
◘ Antoni Porowski
Znany z programu „Queer Eye” prezentuje na Instagramie lekcje gotowania – „Quar Eye: lekcje gotowania na kwarantannie”. Prezentuje w nich przepisy z resztek i wszystkiego, co można znaleźć teraz w sklepach.
◘ Gordon Ramsay
Znany Brytyjczyk ma swój kanał YouTube, na którym prezentuje wiele pomocnych wskazówek jak gotować (np. jak kroić cebulkę, jak filetować rybę), jak przygotowywać produkty i umieszcza na nim filmiki z przepisami na różne potrawy.
◘ Jamie Oliver
Kolejny brytyjski popularny szef kuchni i restaurator, znany jako “Naked Chef” na swoim kanale YouTube podaje proste przepisy na popularne potrawy, udziela wielu cennych wskazówek jak gotować i czerpać radość z gotowania.
◘ Thomas Keller
Thomas Keller jest legendarnym szefem kuchni z The French Laundry i Per Se, dwóch najlepszych restauracji w Ameryce. Jego kurs gotowania – Masterclass courses są płatne. Kosztują $90 lub w ramach miesięcznego biletu wstępu po $15. Pierwszy kurs trwa 36 godzin i uczysz się klasycznych technik gotowania i przepisów na glazurowaną marchewkę, jajka w koszulce, gnocchi i wiele innych. Drugi kurs trwa 22 godziny i zawiera lekcje na temat smażonego kurczaka, duszenia mięsa i nie tylko.
◘ Wolfgang Puck
Popularny szef i restaurator, serwujący posiłki min. podczas gali oscarowej także oferuje płatne lekcje gotowania. 16-lekcyjny kurs kosztujący $180 zawiera wiele ciekawych i smakowitych przepisów na wykwintne dania, jakie serwuje Puck w swoich restauracjach.
◘ Dominique Ansel
Zdobywca nagrody Jamesa Bearda, cukiernik Dominique Ansel przygotował 17 płatnych lekcji ($180), podczas których można nauczyć się piec ciasta takie, jak madeleiny, tarty owocowe i luksusowe ciasto czekoladowe. Poza tym podaje także wiele cennych wskazówek.
◘ Lynnette Marrero i Ryan Chetiyawardana
17 godzinne klasy ($180) prowadzone przez mistrzów mixologii koktajli to zbiór przepisów i prezentacji przygotowania drinków.
Poza tym na YouTube możecie znaleźć:
◘ New York Times Cooking – przepisy i prezentacje zespołu kulinarnego New York Times. Oprócz praktycznych wskazówek, takich jak jednogarnkowe kolacje, dostępne są również zabawne samouczki na temat deserów inspirowanych np. „Harrym Potterem” i sposobów tworzenia znanych z internetu potraw.
◘ Everyday Food – kanał prowadzony przez specjalistów od gotowania z Martha Stewart Living to ogromny katalog porad i wskazówek dotyczących gotowania oraz przepisów.
◘ Binging With Babish – na kanale tym znajdziecie praktyczne podstawowe przepisy, ale także popkulturowe potrawy, takie jak Turf ‘n’ Turf z „Parks and Recreation” lub słynny „Spongebob Squarepants” Krabby Patty.
◘ Publix – to nie tylko jeden z najlepszych sklepów spożywczych w Ameryce, ale także dziesiątki filmów na kanale YouTube, które pomogą ci smacznie gotować w domu.
◘ Pro Home Cooks – jeżeli lubisz modne kuchenne gadżety to jest to kanał dla ciebie. Prowadzący Mike G. prezentuje wiele przepisów, w tym samouczki, jak ugotować w domu niektóre z ulubionych dań na wynos.
Jest także Food Network Kitchen app dla wszystkich miłośników kanałów kulinarnych. Za $39.99 rocznie lub jako miesięczna subskrypcja za $6.99 możecie gotować z gwiazdami Food Network Ree Drummondem, Giadą De Laurentiis lub Tedem Allenem i innymi. Ta aplikacja mobilna oferuje zajęcia na żądanie z ulubionymi sławnymi szefami kuchni, autorami książek kucharskich i innymi osobami związanymi z popularnym kanałem tv.
POPELINA